El 4 de febrero, a sala llena, Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) participó de Agro en Punta 2026 con una conferencia que llevó la voz de productores de cooperativas socias que trabajan en campo natural.
La conferencia titulada: “Pastores en Uruguay: paradojas de cuidar y producir. Herramientas cooperativas ante las oportunidades y desafíos de producir en campo natural” tuvo como objetivo presentar, desde la experiencia de quienes manejan y cuidan el recurso, las diferentes variables que entran en juego ante la paradoja de reconocer el valor de los pastizales para la producción sostenible y al mismo tiempo los desafíos de rentabilidad que suponen.
CAF reconoce la importancia de los pastizales como eslabón clave para preservar la biodiversidad, la calidad del agua y mitigar los efectos del cambio climático, pero al mismo tiempo también el trabajo que implica su cuidado para quienes viven de producir en él.
En palabras de Pablo Perdomo, Presidente de CAF, “El desafío es grande: conjugar rentabilidad con preservación, interés privado con beneficio público. Pero sabemos que el futuro de la producción agroalimentaria se construye con planificación, cooperación y la mirada integral de una sociedad que reconoce el valor de quienes cuidan y producen en armonía con la naturaleza.”
¿Cómo viven? ¿Cuáles son sus necesidades? ¿Cuáles son sus historias? Con estas preguntas como guía CAF convocó al especialista en manejo y conservación de pastizales y ex Presidente de la Mesa de Ganadería y Campo Natural (MGCN), Marcelo Pereira Machín para que modere un panel de productores socios de cooperativas socias de CAF.
El mismo estuvo integrado por Álvaro Méndez, productor ganadero del norte, zona de basalto, cooperativista, ex presidente de la cooperativa CALSAL; José Bervejillo, productor ganadero de los departamentos de Lavalleja y Maldonado, cooperativista, Presidente de la cooperativa CALAI, y Sofía Fossati, productora ganadera, cooperativista, integrante de la cooperativa El Fogón, integrante de la directiva de CAF y delegada en la MGCN.
Cada uno de ellos compartió sus experiencias, puntos de vista y testimonios. A. Méndez destacó la importancia del rol del campo natural y su impacto en otros sistemas productivos, J. Bervejillo se centró en la importancia de su conservación desde el punto de vista de las políticas públicas, y S. Fossati expuso la importancia para CAF de participar en ámbitos interinstitucionales como es la MGCN.
Al cierre de la conferencia P. Perdomo destacó el rol de las cooperativas que “fortalecen la tarea diaria de los productores” y son “un “certificado de garantía” que brinda solidez y estabilidad, y que abre oportunidades para nuevas alianzas.” Reafirmó también que “Cooperativas Agrarias Federadas es una gremial de diálogo y de propuesta, de puertas abiertas para intercambiar y trabajar juntos en torno a esta paradoja que nos convoca.”
Toda la conferencia estuvo enmarcada en el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores declarado por Naciones Unidas para este 2026, por lo cual la apertura estuvo a cargo del Sr. Gonzalo Kmaid, Oficial a Cargo y Responsable Asistente del Programa en Uruguay de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), invitado especial de CAF.
CAF y FAO Uruguay mantienen un vínculo permanente en esta y otras temáticas, como fue el trabajo conjunto en 2020 entre FAO, el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), el Ministerio de Ambiente (MA), la Facultad de Agronomía (Fagro UDELAR), y CAF, cuyos resultados quedaron materializados en dos publicaciones: