{"id":6138,"date":"2019-11-04T14:10:45","date_gmt":"2019-11-04T14:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/?p=6138"},"modified":"2019-11-04T14:11:40","modified_gmt":"2019-11-04T14:11:40","slug":"20-anos-acercando-el-campo-y-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/20-anos-acercando-el-campo-y-la-ciudad\/","title":{"rendered":"Fiesta del Cordero Pesado: 20 a\u00f1os acercando el campo y la ciudad"},"content":{"rendered":"\n

El s\u00e1bado 9 y domingo 10 de noviembre se realizar\u00e1 la 20\u00b0 Edici\u00f3n de la Fiesta del Cordero Pesado. Se trata de un evento t\u00edpico de Sarand\u00ed del Y\u00ed (Durazno) que cada a\u00f1o recibe a m\u00e1s de 3.500 visitantes y que es organizado por nuestra cooperativa socia El Fog\u00f3n, entre otras instituciones.
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\u201cLa Fiesta del Cordero Pesado es una oportunidad para que toda la familia disfrute de distintas actividades relacionadas al rubro ovino y de una gran exposici\u00f3n en un marco natural muy lindo como lo es el parque Dr. El\u00edas Regules, a orillas del r\u00edo Y\u00ed\u201d, cont\u00f3 \u00c1lvaro Fossati, socio de la cooperativa El Fog\u00f3n y vinculado a la organizaci\u00f3n de este evento desde su gestaci\u00f3n.
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El eje de la fiesta es el cordero pesado, un producto de alta calidad que es muy requerido por los mercados internacionales m\u00e1s exigentes. Adem\u00e1s de degustar los t\u00edpicos platos de cordero, durante el evento el p\u00fablico puede presenciar los concursos de esquila, asadores y lotes de corderos en pie. Tambi\u00e9n disfrutar\u00e1 de demostraciones gastron\u00f3micas, competencias de destrezas en el trabajo con ovinos, feria artesanal, diversos espect\u00e1culos y actividades para toda la familia.
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A estas actividades se les ha sumado el concurso post-mortem en Frigor\u00edfico San Jacinto, que este a\u00f1o se realizar\u00e1 el viernes 15 de noviembre.
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Una fiesta con historia<\/strong>
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\u201cEl origen de esta historia se remonta al a\u00f1o 1995, cuando la Cooperativa de Ahorro y Cr\u00e9dito<\/a> (COFAC) y la Universidad CLAEH<\/a> realizaron un relevamiento de la poblaci\u00f3n de Sarand\u00ed del Y\u00ed y sus zonas aleda\u00f1as. Parte de las conclusiones de este trabajo arrojaron que hab\u00eda una sociedad muy compartimentada, donde los habitantes del campo y la ciudad ten\u00edan una relaci\u00f3n muy lejana\u201d, cont\u00f3 Fossati a CAF.
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Con el objetivo de buscar alternativas de forma conjunta para contrarrestar esta realidad, en 1998 el Equipo de Desarrollo Local de la zona decidi\u00f3 convocar a un grupo de productores referentes de zona.
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\u201cHab\u00eda que generar un evento para mostrar las actividades que se desarrollan en el \u00e1mbito agropecuario y la incidencia que estas tienen para la sociedad en su conjunto. El cordero pesado, producto premium de reciente desarrollo, hab\u00eda sido incorporado por lo productores de la zona generando un 18% de volumen total producido en el pa\u00eds. Por ese motivo, lo elegimos para que sea el eje de esta Fiesta, que veinte a\u00f1os despu\u00e9s se ha convertido en un evento destacado a nivel nacional\u201d, concluy\u00f3 el productor referente. <\/p>\n\n\n\n

Datos importantes:<\/strong>
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Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 9 y domingo 10 de noviembre
Lugar: <\/strong>Parque Dr. El\u00edas Regules (Sarand\u00ed del Y\u00ed)
Entrada libre.
Organizan:<\/strong> Cooperativa El Fog\u00f3n<\/a>, Sociedad de Fomento Agropecuario de Sarandi del Y\u00ed, Sociedad Tradicionalista Mi Tapera, Equipo de Desarrollo Local, Secretariado Uruguayo de la Lana<\/a> y Frigor\u00edfico de San Jacinto<\/a>.
Declarado de inter\u00e9s: <\/strong>MGAP<\/a>, MINTUR<\/a>, MEC<\/a> e Intendencia de Durazno<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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