{"id":5608,"date":"2018-12-20T17:35:04","date_gmt":"2018-12-20T17:35:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caf.org.uy\/site\/?p=5608"},"modified":"2018-12-20T17:35:04","modified_gmt":"2018-12-20T17:35:04","slug":"ordenar-las-vacas-eso-si-que-es-bueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/ordenar-las-vacas-eso-si-que-es-bueno\/","title":{"rendered":"\u201cOrde\u00f1ar las vacas\u2026 \u00a1eso s\u00ed que es bueno!\u201d"},"content":{"rendered":"

Un cielo celeste y el cantar de los p\u00e1jaros nos recibieron un jueves de primavera en el establecimiento de Alejandro Pacheco (directivo de CAF) y de su se\u00f1ora Yanet Ruiz. Mientras, una vaca se preparaba para parir y dos terneros pastaban distendidos al costado del camino.
\n\"\"Un estilo de vida sano y tranquilo, cercano a la naturaleza pero con las comodidades de la ciudad. Un trabajo familiar, donde todos colaboran y donde predomina un gran cari\u00f1o por lo que se hace. Estas ser\u00e1n las palabras a las que recurrir\u00e1n para definir su v\u00ednculo con el tambo.
\nAlejandro y Yanet viven con su familia a 80 kil\u00f3metros de Montevideo, en el departamento de Florida, en una chacra de 80 hect\u00e1reas que est\u00e1 dividida en dos por la ruta 5. All\u00ed tienen un total de 50 vacas en orde\u00f1e, las que marcan el ritmo de la jornada de la familia.
\n\u201cSomos cinco, porque tenemos tres hijos de 16, 14 y 8 a\u00f1os. Y adem\u00e1s por un a\u00f1o, tenemos una hija postiza de 17 a\u00f1os (Xenia) que vino de Alemania por un intercambio. Para ella fue un cambio muy grande: pas\u00f3 de vivir en un apartamento en una ciudad de 500.000 habitantes a vivir en el campo. Pero est\u00e1 contenta\u201d, cuenta Yanet.
\nUn equipo familiar<\/strong>
\n\u201cSomos productores de tercera generaci\u00f3n, mi abuelo y mi t\u00edo abuelo arrancaron a remitir a CONAPROLE en 1945, despu\u00e9s mis padres se hicieron cargo del tambo y desde 2007 estamos con Yanet al frente, con la ayuda de mi padre y de los hijos\u201d, agrega \u00e9l. Orde\u00f1ar, producir la comida de los animales y hacer recr\u00eda de ganado son las actividades principales a las que se dedican.
\nLa jornada en la casa de los Pacheco Ru\u00edz inicia temprano. \u201cA las 6.30 h estamos saliendo con los chiquilines para la ruta. El mayor estudia bachillerato en Inform\u00e1tica en Florida, y los dem\u00e1s van a la escuela y el liceo en Canelones. Cuando vuelvo de la ruta voy directo para el tambo y nos ponemos a orde\u00f1ar con Alejandro\u201d, narra ella.
\n\u201cA veces me toca cruzar las vacas de un lado a otro de la ruta y eso es toda una log\u00edstica\u201d, agrega Alejandro. De tarde puede haber tiempo para la siesta y para atender a los j\u00f3venes, pero a las 18 h otra vez son ellas las que marcan el reloj: de nuevo es momento del orde\u00f1e.
\nLa rutina no se modifica dr\u00e1sticamente los fines de semana, aunque hay un poco m\u00e1s de flexibilidad en el horario de la madrugada. \u201cY algunos fines de semana salimos y no hacemos nada\u201d, cuenta con una sonrisa Yanet. Son los d\u00edas en que aparece su hermana para \u201cdarles una mano\u201d.
\nSer tambero<\/strong>
\n\u201cSiempre les inculcamos a nuestros hijos que las vacas son parte de la familia. Uno est\u00e1 para cuidarlas y dedicarles tiempo, y ellas nos retribuyen, dej\u00e1ndonos vivir de esta actividad. Sentimos un gran cari\u00f1o por lo que hacemos y es un trabajo muy familiar. Llevamos a los chiquilines al campo para que vean lo complejo que es trabajar con organismos vivos y para que lo valoren\u201d, dice Yanet.
\n\u201cOrde\u00f1ar las vacas, darles de comer\u2026 \u00a1eso s\u00ed que es bueno! A otro le parecer\u00e1 mentira, pero para el productor lechero sin duda que el mayor placer es ver que las vacas tienen buena comida, como en primavera\u201d, agrega Alejandro con satisfacci\u00f3n.
\nLa cooperativa<\/strong>
\n\u201cEl v\u00ednculo con la cooperativa es de toda la vida y siempre ha ido mejorando. Tenemos un responsable zonal que nos ayuda en todo lo que precisamos, desde temas operativos a otros m\u00e1s complejos vinculados a la calidad de la leche o financieros. Tambi\u00e9n tenemos a PROLESA, que es parte de CONAPROLE y que nos da todos los insumos a precios competitivos\u201d, cuenta Alejandro.
\n\u201cLa cooperativa es muy importante porque nos da la tranquilidad de que se lleva todo lo que producimos y de que llegada la fecha del cobro siempre tenemos el dinero depositado\u201d, agrega Yanet.
\n\"\"La vida gremial est\u00e1 presente en esta familia a trav\u00e9s de los m\u00faltiples roles institucionales que desempe\u00f1a Alejandro. \u201cSoy delegado en CAF por la confianza que me dio CONAPROLE, transitoriamente estoy como consejero suplente en la Federaci\u00f3n Rural, soy tesorero en la Sociedad de Productores de Leche de Florida y consejero en INALE. Es una vida gremial bastante agitada, pero es importante golpear puertas para crear conciencia\u201d, se\u00f1ala \u00e9l convenido.
\nEl futuro ya est\u00e1 aqu\u00ed<\/strong>
\n\u201cNosotros les decimos que estudien porque en el campo se usa mucha tecnolog\u00eda. Ahora ya se est\u00e1 hablando del orde\u00f1e robotizado, cuando hace unos a\u00f1os orde\u00f1ar a m\u00e1quina parec\u00eda una locura\u201d, dice Yanet. Aunque les gustar\u00eda que haya una cuarta generaci\u00f3n de tamberos, dejar\u00e1n que sus hijos elijan su rumbo con libertad. \u201cLa base para trabajar en el campo la tienen, pero el tiempo dir\u00e1\u2026\u201d, concluyen con la mirada puesta en el futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un cielo celeste y el cantar de los p\u00e1jaros nos recibieron un jueves de primavera en el establecimiento de Alejandro Pacheco (directivo de CAF) y de su se\u00f1ora Yanet Ruiz. … Seguir leyendo →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5609,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csbAdvScrollBarCursor":"","footnotes":""},"categories":[23,2,42],"tags":[],"class_list":["post-5608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capital-social","category-noticias","category-portada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5608"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5608\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}