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La primera etapa del proyecto dur\u00f3 tres a\u00f1os y permiti\u00f3 crear protocolos de producci\u00f3n para mejorar la calidad de la lana remitente, aumentar el \u00edndice de procreo de corderos y efectivizar el negocio: es decir, producir m\u00e1s carne, en menos tiempo. A trav\u00e9s del pago de una cuota anual, unos 200 productores socios de la cooperativa accedieron a asistencia t\u00e9cnica y a fondos no reembolsables para adquirir herramientas innovadoras.
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\u201cParalelamente, fomentamos la generaci\u00f3n de grupos de productores de menor tama\u00f1o. A ellos tambi\u00e9n les facilitamos el acceso a capacitaciones t\u00e9cnicas y les brindamos fondos no reembolsables para que pudieran adquirir tecnolog\u00edas de punta, de forma colectiva\u201d, explic\u00f3. El impulso al desarrollo de dos empresas especializadas en servicios para el rubro ovino, las que funcionan en torno a las cooperativas CALSAL<\/a><\/strong> y EL FOG\u00d3N<\/a><\/strong>, tambi\u00e9n fue parte del trabajo del CTO en su primera etapa de vida. \u201cAdicionalmente, en 2019 nos enfocamos en un nuevo proyecto con la ANDE que nos permiti\u00f3 desarrollar una aplicaci\u00f3n que permite, con el celular, contar las cabezas de ganado ovino, poniendo a Uruguay en la vanguardia de la utilizaci\u00f3n de los drones. Esta aplicaci\u00f3n tambi\u00e9n ha contribuido a mejorar la eficiencia de los productores en el manejo del ganado\u201d. La apuesta por la producci\u00f3n intensiva<\/strong> Los desaf\u00edos para el CTO no han dejado de multiplicarse. Desde 2019 y hasta 2022, Central Lanera Uruguaya \u2013con el apoyo de la ANDE- se encuentra embarcada en una iniciativa que involucra a 20 productores socios y que apunta a desarrollar un modelo de producci\u00f3n intensivo. \u201cLo que ocurre generalmente es que el productor tiene a los ovinos desperdigados en grandes \u00e1reas que no son las mejores del predio. El programa se propone lograr que estos 20 productores cuenten con asistencia t\u00e9cnica y herramientas tecnol\u00f3gicas para facilitar el trabajo del pastor e impulsar la producci\u00f3n de carne de forma intensiva\u201d, cont\u00f3 el Ingeniero. Aumentar el \u00edndice de procreo y des estacionalizar la producci\u00f3n a trav\u00e9s del manejo de la majada, para adelantar el embarque hacia el Frigor\u00edfico, son parte de los objetivos de este trabajo. \u201cPara lograrlo, Central Lanera Uruguaya hizo un acuerdo con la industria para bonificar a los productores que embarcan en los meses de menor remisi\u00f3n y lider\u00f3 un proceso de aprendizaje entre los productores: mostramos que si se embarca antes, incluso se puede llegar a hacer dos invernadas y aumentar la cantidad de carne producida por hect\u00e1rea\u201d. Resultados en la cancha<\/strong> A dos a\u00f1os de iniciado, el proyecto ha permitido mejorar los \u00edndices de producci\u00f3n de carne de los productores involucrados. \u201cA nivel pa\u00eds, el promedio es que de 100 ovejas se obtienen unos 70 corderos, pero todos estos productores ya alcanzaron el 100% de se\u00f1alada y algunos lo superaron. Adem\u00e1s viene creciendo la media de carcaza: antes era de 16 kilos y ahora ya est\u00e1 en muchos casos por encima de los 18 kilos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el referente. Seg\u00fan Riso, a lo largo de sus 5 a\u00f1os, el CTO tambi\u00e9n ha servido para \u201cmostrar que hay otra forma de producir ovinos y desmitificar aquello de que el rubro no es rentable o que da mucho trabajo\u201d. En ese sentido, resalt\u00f3 que ha contribuido a acercar la tecnolog\u00eda a los productores y que el objetivo es continuar transitando este camino.<\/p>\n\n\n\n \u201cSin la ayuda de la cooperativa, no hubiera sido posible\u201d<\/strong> En noviembre se realiz\u00f3 la segunda jornada anual de productores en el marco del CTO. \u201cVisitamos el establecimiento El poncho quemado, que pertenece al productor Giovanni Fernandes y est\u00e1 ubicado en Treinta y Tres. Quer\u00edamos demostrar que, incluso en suelos m\u00e1s pobres y arenosos, el asesoramiento t\u00e9cnico y el uso de tecnolog\u00eda permiten producir carne de calidad\u201d, cont\u00f3 Riso. Fernandes es productor desde hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os y, si bien siempre tuvo ovinos, este rubro no era el foco productivo de su predio. \u201cEn 2016 ten\u00eda unos 150 lanares para consumo. Entonces entr\u00e9 en contacto con el supervisor zonal de Central Lanera Uruguaya, que me plante\u00f3 el esquema de trabajo del Centro Tecnol\u00f3gico Ovino, y decid\u00ed hacerme socio de la cooperativa\u201d, record\u00f3. En 2017, el CTO le brind\u00f3 a Fernandes la oportunidad de acceder al curso \u201cOperador ovino moderno\u201d, que le brind\u00f3 los conocimientos necesarios para iniciar un proceso de transformaci\u00f3n productiva en el predio. A eso le sigui\u00f3 un viaje a Nueva Zelanda y Australia junto con productores y t\u00e9cnicos de Central Lanera Uruguaya, para conocer la experiencia de estos pa\u00edses en el rubro. \u201cCon todo esta informaci\u00f3n y soporte, en 2018 empec\u00e9 a agrandar la majada de lanares en el predio. Y gracias al CTO comenc\u00e9 a acceder y a implementar herramientas de manejo que permitieron simplificar mucho el trabajo y que, gracias a las capacitaciones, ya sab\u00eda utilizar\u201d, cont\u00f3. Bretes m\u00f3viles, volcadores de lanares, ba\u00f1o de patas, camillas de se\u00f1alada, tijera para corte de cola y comederos de auto alimentaci\u00f3n, son algunos de los implementos que se sumaron al esquema de trabajo de El poncho quemado.<\/p>\n\n\n\n Fernandes es unos de los 20 productores que actualmente participa del proyecto de producci\u00f3n intensiva del CTO y que ya est\u00e1 viendo los resultados. \u201cLo que m\u00e1s valoro del Centro es el que conocimiento y las herramientas a las que me permiti\u00f3 acceder. Con ellas logr\u00e9 desarrollar un sistema de producci\u00f3n muy sencillo que me permite manejar un lote grande de ovejas con poca gente y estructura. Tambi\u00e9n es clave el apoyo de la cooperativa en la colocaci\u00f3n de los lanares, que me da la tranquilidad de que lo produzco, lo voy a vender\u201d, evalu\u00f3 el productor. Los n\u00fameros avalan el proceso de trabajo conjunto de Fernandes y el CTO: su majada e multiplic\u00f3 por ocho en 5 a\u00f1os, habiendo mantenido tambi\u00e9n la producci\u00f3n de vacunos. \u201cHoy todos los lanares que tenemos en el predio est\u00e1n produciendo, lo que tiene un resultado econ\u00f3mico que impacta positivamente en el establecimiento. Sin el apoyo de Central Lanera Uruguaya nada de esto hubiese sido posible. Aqu\u00ed est\u00e1 el valor cooperativo\u201d, concluy\u00f3. PUEDE LEER TAMBI\u00c9N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cCon ayuda del Centro Tecnol\u00f3gico Ovino (CTO) pude multiplicar por ocho la cantidad de lanares en mi predio\u201d, cont\u00f3 a CAF Giovanni Fernandes, productor ovino del departamento de Treinta y … Seguir leyendo →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csbAdvScrollBarCursor":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14084"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14259,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14084\/revisions\/14259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caf.org.uy\/caf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\u201cCentral Lanera Uruguaya: 54 a\u00f1os tejiendo sue\u00f1os y generando oportunidades<\/a><\/strong>\u201d
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